Ingredientes:
1/2 maço de alface mimosa rasgada com a mão
1/2 maço de alface frissê roxa rasgada com a mão
1/2 maço de mini agrião rasgada com a mão
1/2 maço de rucula rasgada com a mão
250g de ricota em cubos pequenos
200g de tomates secos picados
1 cenoura ralada
1 pepino japonês em cubos pequenos
100ml de vinagre de vinho branco
50ml de shoyo
100ml de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha grande e mexa bem até pegar o sabor.
Sujestão: sirva num prato grande com qualquer grelhado e bom apetite.