Chefe Eduardo Serato

  INGREDIENTES: Tempero dos camarões 15 unidades de Camarão (tamanho M) Sal (a gosto) Pimenta do reino (a gosto) 20ml de Azeite de oliva (1 colher de sopa) Para o empanado 400 g de requeijão Catupiry (1 pote)  250 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2) 2 unidades de Ovo 90 g de Farinha Panko (1 xícara e 1/2)  Sal (a gosto) Pimenta do reino (a gosto) Óleo para fritar  MODO DE PREPARO: Camarões Inicie temperando os camarões com sal e a pimenta do reino Deixe pegar gosto por uns 10-15 minutos Depois espete cada camarão no palito de dente para que ele fique reto Coloque um pouco de azeite em uma panela bem aquecida e grelhe os camarões rapidamente, 1 minuto de cada lado Faça esse processo aos poucos com os camarões Empanar e fritar Quando os camarões esfriarem retire o palito de dente Pegue o requeijão Catupiry bem gelado e misture com a farinha de trigo, até virar uma massinha firme.  Envolva os camarões, deixe com o rabinho pra fora Leve ao freezer por 15 min...

Com todo mundo fala que o chuchu não tem gosto de nada e praticamente não comem por isso. Ingredientes: 1 chuchu 200ml vinagre branco de vinho ou de arroz 2 colheres de sopa de açúcar sal a gosto 1 travessa para micro-ondas Modo de Preparo: Cortar o chuchu em 4 partes de cumprido e remover completamente a semente, depois fatiar o chuchu bem fino, quase transparente, coloque na travessa e misture o restante dos ingredientes e coloque no micro-ondas por 3 minutos, até ficar macio. Depois de cozido, mexa bem e coloque na geladeira para esfriar e sirva.