Postagens

SALADA DE BETERRABA COLORIDA

Imagem
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Calorias: 174 Kcal Açúcares: 8 g Proteínas: 4 g Gorduras: 6 g Hidratos de Carbono: 27 g INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS 500 g de batatas farinhentas, cortadas em cubos 4 beterrabas pequenas cozidas, cortadas às rodeias 1/2 pepino pequeno, cortado às rodelas finas 2 endros grandes de pickles, cortados às rodelas 1 cebola vermelha, cortada ao meio e às rodelas Ramos de endro, para guarnecer VINAGRETE 1 dente de alho, esmagado 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa de endro fresco, picado Sal Pimenta PREPARAÇÃO DA SALADA - Coza as batatas em cubos numa panela de água a ferver durante 15 minutos até estarem tenras. Escorra e deixe arrefecer. - Quando arrefecerem, misture as batatas com a beterraba numa tigela e reserve. - Para fazer o vinagrete, bata o alho com o azeite, o vinagre e o endro e tempere a gosto com sal e pimenta. - Quando estiver pronta para servir, revista uma grande travessa com as ro

SALADA DE MELÃO COM MORANGOS

Imagem
INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS 1/2 alface icebergue, cortada em farrapos 1 pequeno melão verde 225 g de morangos laminados Pedaço de pepino de 5 cm cortado em rodelas finas Ramos de hortelã, para guarnecer MOLHO 200 g de iogurte natural Pedaço de pepino de 5 cm, descascado Algumas folhas de hortelã 1/2 colher de chá de raspa de lima ou de limão Pitada de açúcar refinado 3-4 cubos de gelo PREPARAÇÃO DA SALADA - Disponha a alface em farrapos sobre 4 pratos de servir. - Corte o melão longitudinalmente em quartos. Retire-lhe as sementes e corte a polpa rente à casca em pedaços de 2,5 cm. - Coloque os pedaços de melão nas camas de alface com as rodelas de pepino e os morangos. - Para fazer o molho, ponha o iogurte, o pepino, as folhas de hortelã, a raspa de lima, o açúcar e os cubos de gelo numa trituradora. Passe durante 15 segundos até ficar uma mistura homogénea. - Como alternativa, pique o pepino e a hortelã finamente, esmague depois os cubos de gelo e combine com os outros ing

FONDUE DE QUEIJO

Imagem
Receita simples e barata, para comer quase todas as noites de inverno...rs. Rende 4 porções Ingredientes: 200g de queijo mussarela ralada 300g de queijo estepe ralado 100g de queijo parmasão ralado 1 dente de alho 1 pitada de nós moscada 1 colher de sopa de amido de milho 50ml de conhaque 200ml de vinho branco seco Modo de Preparo: Dissolva o amido de milho no vinho e no conhaque junto com a nós moscada; Na panela de Fondue, raspe o dente de alho no fundo e nas laterais; Coloque em fogo baixo, os líquidos e os queijo e mexa bem até começar a fundir; Após a massa levantar fervura, continue mexendo até ficar homogenia; OBS: Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo

LOMBO DE JAVALI AO SABOR MEDITERRÂNEO

Imagem
Ingredientes: 1 kg de lombo de javali 1 garrafa de vinho tinto de mesa 1/4 do maço de alecrim 1/4 do maço de orégano fresco 4 colheres de sopa de xarope de groselha 1 cebola grande picada 180ml. de azeite sal e pimenta do reino a gosto 3 maçãs cortadas em meia lua 25gramas de manteiga branca 3 colheres de sopa de açúcar Modo de Preparo: Numa assadeira coloque o lombo com o vinho tinto, o orégano e o alecrim uma pitada de sal e pimenta do reino. Deixe marinar na geladeira durante 12 horas, mexendo para pegar sabor em toda a carne. Retire o lombo da marinada, seque e tempere com um pouco mais de sal e pimenta. Numa frigideira coloque o azeite e o lombo e deixe dourar por igual e passe para a assadeira já com o molho.Junte a cebola e o xarope de groselha e leve ao forno a (180ºC) durante 30 minutos. Regue várias vezes com o molho e vire-o após 15minutos de cozimento. Caramelize as maçãs com manteiga e o açúcar. Sirva a carne com o molho e as maçãs.

BRASIL EM MONTREAL

Imagem
Bayou um pedacinho do Brasil em Montreal Aberto desde 1992, o restaurante brasileiro Bayou Brasil tornou-se uma referência na vida gastronômica de Montreal. Comprometido em oferecer uma experiência gastronômica rica e diversificada, o cardápio foi elaborado com as melhores receitas brasileiras e cajuns especialmente adaptadas para agradar ao paladar canadense e brasileiro. Para uma ocasião especial ou para uma noite tranquila, convidamos os clientes para examinar nosso cardápio, as nossas entradas, pratos principais e as deliciosas sobremesas. A decoração colonial, os jardins tropicais, a música brasileira alegrando o ambiente propõem um reencontro com os amigos e a familia. O restaurante é também um espaço cultural aberto para brasileiros e canadenses que escolhem o local para realizar eventos relacionados ao Brasil. Os nossos clientes são continuamente acolhidos com o calor e a amizade característicos das culturas brasileira e cajun. O Bayou Brasil, além de divulgar a culinária bra