VIEIRAS EM DOM PERIGNON

Um prato maravilhoso, que poucos poderão experimentar.


Receita para 4 pessoas
Tempo de preparação: 20 minutos

Ingredientes:
400g de miolo de vieiras
60g de manteiga
2 dentes de alho
100ml de DOM PERIGNON
sal e pimenta a gosto
1 lima da persa
1 ramo de endro

Modo de Preparo:

Core as vieiras em metade da manteiga.
Acrescente os alhos esmagados e regue com o champanhe.
Deixe ferver por um minuto.
Retire do caldo e adicione o restante da manteiga, mexendo sempre.Tempere com sal, pimenta e o suco de lima. Transfira para um recipientes de servir e decore com raspas de lima e endro.

Bom Apetite!

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