FAROFA DE BANANA CAIÇARA



Ingredientes:

3 bananas nanicas maduras
200 g de farinha de mandioca
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
azeite para refogar
1/2 maço de coentro picado
sal e pimenta agosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite;
Junte as bananas cortadas em rodelas e deixe refogando por 5 minutos em fogo baixo.
Acrescente a farinha aos poucos e acerte no sal, deixe o fogo e junte o coentro, misturando bem.

Fica ótimo para o natal acompanhando peixes.

PERNIL COM COCO E CURRY


Esta receita Tailandesa é uma ótima pedida para o natal.

receita para 12 pessoas

Ingredientes:

1 kg de pernil de porco sem osso e cortado em cubos médios
500 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de curry
400 g de coco ralado
sal e pimenta a gosto
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados

Modo de Preparo:

Cozinhe em uma panela grande com um fio de óleo, a cebola, o alho e o pernil.
Deixe-o cozinhar bem até começar a dourar, salpique o curry e misture bem.
Depois despeje o leite de coco, coloque o coco ralado e acerte no sal.
Pronto, fica uma delicia acompanhado com arroz branco.