FONDUE DE QUEIJO

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Receita simples e barata, para comer quase todas as noites de inverno...rs.
Rende 4 porções

Ingredientes:
200g de queijo mussarela ralada
300g de queijo estepe ralado
100g de queijo parmasão ralado
1 dente de alho
1 pitada de nós moscada
1 colher de sopa de amido de milho
50ml de conhaque
200ml de vinho branco seco

Modo de Preparo:
Dissolva o amido de milho no vinho e no conhaque junto com a nós moscada;
Na panela de Fondue, raspe o dente de alho no fundo e nas laterais;
Coloque em fogo baixo, os líquidos e os queijo e mexa bem até começar a fundir;
Após a massa levantar fervura, continue mexendo até ficar homogenia;


OBS: Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo


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